お手軽！切干大根
pamda906 @cook_40094878
夜に作っておけば、忙しい朝も楽ちんです。
うちは干物+これで朝食にすることが多いです。
このレシピの生い立ち
いつの頃からか切干大根をよく作るようになりました。
作っておけばプラス＠になってなかなかのすぐれものです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は20分くらい水に浸して戻しておく。
油揚げは湯通しをし、縦半分にしてから1cm弱位に切る。 - 2
切干大根の水気を絞り、油でさらっと炒め、油揚げ・調味料を入れる。
-
- 3
落とし蓋をして20分くらい。
(落とし蓋はクックパーです） -
- 4
だいたい汁気が無くなればＯＫです。
これも一晩おくとちょうどよく味が落ち着きます -
コツ・ポイント
人参入りなどの切干大根は、色あいがあっていいですね。
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