サバ水煮缶とナスの煮物

ゆいったろ's cooksnap of when they made サバ水煮缶とナスの煮物.
なんなんな's cooksnap of when they made サバ水煮缶とナスの煮物.
百式チョテ
百式チョテ @cook_40074794

すぐに出来て、簡単で美味い！
ナスとサバ水煮さえ常備してれば、急な来客の酒の肴にも使えます♪当然ご飯のおかずでもウマウマです☆

このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母の味です。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも、お弁当に入れても（冷めていても美味しい）いいのでお薦めです。
全く手間もかかりませんし、サバの水煮缶は安い！骨まで食べられる！ナスが安い時期の給料日前はしょっちゅう食卓に上る一品です。
是非お試し下さい♪

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材料

少し多めな２人分
  1. サバ水煮缶 1缶
  2. ナス 4～5本
  3. ☆砂糖 大匙　2
  4. ☆酒 大匙　2
  5. ☆みりん 大匙　1
  6. ☆薄口醤油 大匙　2

作り方

  1. 1

    ナスは少し大きめに乱切り。
    （すぐに炒めるので水にさらしていません。）

  2. 2

    鍋に油をひき、すぐにナスを投入！軽く炒めナスに油を馴染ます。（※しっかり炒める必要ありません!!!）

  3. 3

    サバ水煮を汁ごと鍋に入れ、サバは軽く崩す。

    （写真がうｐ出来ないので省略）

  4. 4

    ☆を入れ煮立ったら弱火。

  5. 5

    落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。ナスからも水分が出るので煮汁がなくなることはないと思いますが、時々見てください＾＾

  6. 6

    10分ほど煮たら、火を止め冷まして味を染み込ます。
    食べる前に再度温め器に盛れば完成です。
    お疲れｻﾏでした┏○ﾍﾟｺﾘ。

コツ・ポイント

ナスは少し大きいかな？と感じる程度に切るほうがいいかと思います。
サバも崩し過ぎないようにして下さい＾＾水煮缶の汁は絶対使ってください!!!出汁の役目をしています！

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レシピ作者

百式チョテ
百式チョテ @cook_40074794
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手の込んだモノは・・・気力が折れます↓簡単で美味しいモノを作りたい～
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