和食の定番、簡単、おいしい！かす汁♪

☆なおみんみ☆'s cooksnap of when they made 和食の定番、簡単、おいしい！かす汁♪.
えりべえ's cooksnap of when they made 和食の定番、簡単、おいしい！かす汁♪.
お塩と砂糖's cooksnap of when they made 和食の定番、簡単、おいしい！かす汁♪.
uronn
uronn @uronn

【2014.1.1に100人話題入り、ありがとう♪】
お魚苦手なお子さまでも大丈夫♪　お味噌が隠し味です。
このレシピの生い立ち
サケやブリでもおいしいですが、わが家では豚肉（鶏肉でもOK！）。翌日も臭みがなく、おいしくいただけます。

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材料

５～６人分
  1. 酒粕 １５０ｇ
  2. 出し昆布 ５㎝
  3. 豚バラ肉（豚コマでも・もしくは鮭、鰤など） ８０ｇ
  4. 大根 ６㎝
  5. にんじん １／２本
  6. 油揚げ １枚
  7. こんにゃく １／３枚
  8. ○薄口しょうゆ 大さじ１
  9. ○みりん 大さじ１
  10. ○顆粒だし 適宜
  11. 合わせ味噌（または白味噌） 大さじ１.５
  12. ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    お鍋に１２００ccぐらいの水とだし昆布、酒粕をちぎって入れます。（しばらく置いておくと溶けやすいです）

  2. 2

    材料は適当な大きさに切ります。

  3. 3

    鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、具と○の調味料を入れ１５分ほど煮ます。

  4. 4

    野菜が柔らかく煮えたら、仕上げにお味噌を加えます。

  5. 5

    ネギの小口切り、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ♪

  6. 6

    2014/3出版の本
    『クックパッドの大好評レシピBEST100』宝島社
    に掲載して頂きました。^^

コツ・ポイント

お味噌を入れることで、酒粕が苦手な人もおいしく食べられます。　　　具はゴボウ、小芋、ちくわ等も合いますね。 　　　翌日は、お鍋に卵を落として半熟程度に煮て食べてみてください！これまたすごくおいしいですよ～～♪

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