牛肉ときのこ、菊菜、かぶのオイスター炒め

二種類のかぶらはくし切り、しいたけは軸を取り幅1cmずつにカット。えのき、菊菜は長さ3cmくらいにカット。

ごま油をひいたフライパンで半透明になるまでかぶらを炒め、しいたけ、えのき、牛肉の順に炒めます。

牛肉に火が通ったら塩、こしょう、オイスターソースを加えて和えます。最後に菊菜く加え、さっと炒めます。

紅芯大根のスライスを半分に切り、さらに少し太めの千切りに。皿に敷いて上に3をのせて完成です。