白菜とさつま揚げのゴマ味噌煮

komomoもも
komomoもも @cook_40038460

旬の白菜を使って簡単に作れます♫
最後に加えるゴマ味噌が 淡泊な白菜に良く合います。
このレシピの生い立ち
家にあった白菜とさつま揚げで 簡単に出来る煮物を作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 白菜 大4~5枚(400~450g)
  2. さつま揚げ 小3枚(75g)
  3. 1カップ
  4. 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  5. ◆味噌 大さじ1
  6. ◆みりん 大さじ1
  7. すりごま(白) 大さじ3

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに 水と和風だしの素を入れて熱し、沸騰したら白菜とさつま揚げを入れる。

  3. 3

    フタをして弱火~中火で約5分煮込む。

  4. 4

    白菜を煮ている間に、器に味噌とみりんを混ぜ合わせておく。

  5. 5

    5分たったらフライパンのフタを開け、フライパンの中の煮汁を手順4の器に適量入れて混ぜる。(味噌をゆるめておく)

  6. 6

    手順5をフライパンに加えて混ぜ合わせ、すりごまも加えてサッと煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

*手順6で味噌とすりごまを加えたら、あとはサッと煮るだけでOKです。煮込み過ぎると味噌とごまの風味が飛んでしまいます。
*さつま揚げの代わりに油揚げを使用しても美味です

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
に公開
働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の3人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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