白菜とさつま揚げのゴマ味噌煮

komomoもも @cook_40038460
旬の白菜を使って簡単に作れます♫
最後に加えるゴマ味噌が 淡泊な白菜に良く合います。
このレシピの生い立ち
家にあった白菜とさつま揚げで 簡単に出来る煮物を作ってみました。
作り方
- 1
白菜はざく切り、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに 水と和風だしの素を入れて熱し、沸騰したら白菜とさつま揚げを入れる。
- 3
フタをして弱火~中火で約5分煮込む。
- 4
白菜を煮ている間に、器に味噌とみりんを混ぜ合わせておく。
- 5
5分たったらフライパンのフタを開け、フライパンの中の煮汁を手順4の器に適量入れて混ぜる。(味噌をゆるめておく)
- 6
手順5をフライパンに加えて混ぜ合わせ、すりごまも加えてサッと煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
*手順6で味噌とすりごまを加えたら、あとはサッと煮るだけでOKです。煮込み過ぎると味噌とごまの風味が飛んでしまいます。
*さつま揚げの代わりに油揚げを使用しても美味です
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