鶏のから揚げ◆ねぎソース◆◇

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モモタロス
モモタロス @cook_40034570

いつもと違う中華なから揚げ♪ねぎソースがさらに食欲をそそりご飯が止まらな～い!!!
このレシピの生い立ち
中華なから揚げが食べたくなり作ってみましたﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡Oﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡O｡ﾟ｡

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 鶏むね肉 １枚
  3. 【下味】酒 大さじ１
  4. 【下味】しょうゆ 大さじ１
  5. 【下味】ごま油 小さじ１
  6. 卵 １個
  7. 片栗粉 １／２カップ
  8. サラダ油 適量
  9. 〜ねぎソース〜
  10. 長ねぎ １／２本
  11. 酒 大さじ２
  12. しょうゆ 大さじ２
  13. 砂糖 大さじ１
  14. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    ねぎソースを作ります。
    長ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、残りの調味料を加えてよく混ぜて、味をなじませます。

  2. 2

    鶏肉をから揚げ用に切って、ビニール袋に入れて【下味】を入れ、手でもみながら全体をなじませてそのまま３０分おきます。

  3. 3

    (２)に卵を加え、手でもみ込んで、さらに２０分おきます。

  4. 4

    (３)の汁気を軽くきって片栗粉をたっぷりをまぶしつけ、１７０℃に熱した油でカラッときつね色になるまで揚げます

  5. 5

    器に(４)のから揚げを盛って、熱いうちに(１)のねぎソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ねぎはたっぷり入れても大丈夫です!! 下味の時間は短縮しても大丈夫ですよ〜♪

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モモタロス
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