キャベツとソーセージのピリ辛炒め

ざく切りにしたキャベツを、ラードで炒めます。ラードは風味づけの意味も有りますので、たっぷり10センチ位使います。

火がある程度通ってしんなりしてきたら、一味唐辛子を投入します。量はお好みで。写真位かけても、驚くほどは辛く無いですよ。

続いてコチュジャンを投入します。これも量はお好みで。豆板醤程は辛く無いので、辛い物好きな方はもう少し入れても良い位です。

ニンニクチューブを投入します。今回は5センチ程絞りましたが、この位なら食後に匂いが気になる事も有りませんよ。

キャベツだけでは寂しいので、ソーセージを投入します。出来れば歯応えのあるソーセージの方がオススメですね。

キャベツに火が通ったら、最後に塩で味を調整します。キャベツの水分が出てしまいますから、塩は最後が良いですね。

盛り付けて完成です。