さっぱり☆ゴーヤとトマトの中華風おひたし

ゴーヤ1/2本は、縦方向に半分に切り、ワタをスプーンで取り除きます。

ワタを取ったゴーヤを厚さ２ミリ位の薄切りにします。

鍋に水を入れ沸騰したら、小さじ1/2(分量外)の塩とゴーヤを入れ、１分３０秒茹でます。

茹で上がったら流水で冷まし、ぎゅっと水気を絞ります。

しその葉とみょうがは薄切りに。
ミニトマトは１個を４等分の大きさに切ります。

【合わせ調味料】のしょう油・砂糖・酢・ゴマ油を加え、完成です。