鶏ハム〈炊飯器とポリ袋1枚で簡単!〉

ダダチャ
ダダチャ @cook_40107899

炊飯器とポリ袋1枚だけで、簡単にしっとりな鶏ハムが作れます。
このレシピの生い立ち
袋を移し替えたり、成形にラップを使うのではごみが増えるし手が汚れるので、ビニール袋1枚で済む方法を考えてみました。

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材料

  1. 鶏肉(胸肉) 1枚
  2. 酒(下味用)または水 大さじ2杯
  3. 砂糖(上白糖) 小さじ2杯
  4. 小さじ2杯
  5. にんにく(すりおろし) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで適当に穴を空ける。(皮は残しても取り除いてもOK)

  2. 2

    ポリ袋に〈鶏肉〉と〈調味料全て〉を入れて揉み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  3. 3

    ・袋の中の汁を全て捨てる
    ・鶏肉を袋に入れたまま、ハムの形に丸めて成形する
    ・空気を抜いて袋の口を縛る

  4. 4

    ・炊飯器の中に鶏肉を置く
    ・沸騰したお湯を肉が完全に浸るくらい注ぎ入れて【保温設定】にし、1時間加熱する。

  5. 5

    ※切ってみて、中心まで火が通っていることを確認してから食べてください。

コツ・ポイント

・2枚以上作る場合は、それぞれ袋に入れて成形・加熱したほうが良いです。

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レシピ作者

ダダチャ
ダダチャ @cook_40107899
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