マッシュルームと青梗菜のオイスター炒め

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

シンプルな野菜のオイスターソース炒めですが、主役はマッシュルーム。
このレシピの生い立ち
マッシュルームメインで合わせました。

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材料

  1. マッシュルーム 1パック
  2. 青梗菜 2株
  3. ベビーコーン 4本
  4. みじん切りにんにく 小1/4
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 中華だし 小1/4
  7. 酒 大1
  8. 片栗粉 小1
  9. オイスターソース 小1

作り方

  1. 1

    マッシュルームとベビーコーンはそれぞれ2〜3つに切る。

    青梗菜は3センチくらいにザク切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油とみじん切りにんにくを入れて中火にかけ、1の野菜を入れて炒める。

  3. 3

    少ししんなりする頃に塩と中華だしを加えてさらに炒める。

  4. 4

    酒大さじ1で片栗粉小さじ1を溶き、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、3に加えて全体を炒める。
    混ざり合えば出来上がり。

コツ・ポイント

マッシュルームはやや厚めに切る。

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レシピ作者

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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