刻み昆布と鶏肉の煮物

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TAMA801
TAMA801 @cook_40057154

タッパーに入っててすみません（汗）
刻み昆布と鶏モモ肉を使ったメインになる煮物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで刻み昆布を利用したお肉の煮物の惣菜セット？を見つけたので、家にある材料で作ってみました。

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材料

大人2、子供2人分
  1. 鶏もも肉（一枚） 300g
  2. 里芋(冷凍) 5個
  3. にんじん 1/2本
  4. いんげん(冷凍) 一掴み
  5. 刻み昆布 150g
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん風調味料 大さじ2
  8. 水 1カップ
  9. 醤油 大さじ2
  10. 顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    刻み昆布を水で戻す

  2. 2

    にんじんをイチョウの形に薄くスライス

  3. 3

    里芋は一口より小さめに乱切り

  4. 4

    いんげんを食べやすい長さに切る

  5. 5

    鶏もも肉を一口大に切り分ける

  6. 6

    切り分けた鶏もも肉をフライパンで焼き目かつくまで焼く

  7. 7

    鶏肉を焼いてるフライパンに切ったにんじん、里芋、いんげん、刻み昆布を投入し鶏肉の油をまわす

  8. 8

    全体に鶏肉の油がまわったら、調味料をすべて入れる

  9. 9

    約15分、にんじんや里芋が軟らかくなったら、召し上がれ

コツ・ポイント

鶏もも肉を焼く時は、肉から油が出るので、油をしかないで焼きます。
いんげんについて…1歳と3歳がいるので、短くしたいんげんを使っています。（この夏にまとめて収穫し、かために下茹でし、短く切ってから冷凍しておいたものです）

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TAMA801
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