生きくらげとキノコのスープ
なっちゃん5296 @cook_40108101
低カロリーなキノコ類のスープ。身体を中から温めましょ(^^♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたスープを真似てみました。
化学調味料不使用の鶏がらスープが購入できるところを見つけたので(^^♪
春雨をいれても美味しいかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
生きくらげの下処理を行い、食べやすい大きさにきる。
※下処理の方法は、ポイント欄に記載してます。
-
- 2
にんじんを薄切りにし、食べやすい大きさにきる。
-
- 3
”しめじ”と”えのきだけ”を食べやすい大きさに切る
-
- 4
鍋に水を入れて、１～３の材料を入れて、火にかける。
- 5
にんじんに火が通ったら、鶏ガラスープを入れる。
※味が薄かったら、塩や鶏がらスープを追加で入れて、味を整える。 - 6
味が整ったら、最後にごま油を回しいれて、ネギを入れ、火を止める。
※ごま油は、お好みで。入れなくても大丈夫。 - 7
8/29付で人気検索TOP10入りをしました。
みなさま、ありがとうございます^^b
コツ・ポイント
★生のきくらげの下処理の方法★
１．石づきやおがくず等を取る。
２．沸騰したお湯に入れて、再沸騰後、30秒くらい茹でる
３．ざるにあげて、水にさらす。
※※
このスープにしょうがのすりおろしたやつを入れても美味しいです。
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