ごはん進む！ナスとネギの甘辛みそ炒め♩

ナスを食べやすい大きさに切り、水に塩少1を入れたボールに10分ほど浸す。にんにくはみじん切り。長ネギは斜め切り。

◯を混ぜ合わせておく。
フライパンに油大1を入れてみじん切りにしたにんにくを炒める。

にんにくの香りがしてきたら、ナスとネギを炒める。

ナスが柔らかくなってきたら◯を入れてさっと絡めて完成。