かぼちゃと糸こんにゃくの煮物
単！！ @cook_40050638
昭和の味、懐かしい味です、かぼちゃの甘味に出汁が染み込んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
かぼちゃとこんにゃくの煮物はよくあるでしょうが、こんにゃくよりも糸こんにゃくを使うほうが味が染み込みやすいかと思って、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べ易い大きさに切って面取りし、皮を粗く落とす
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- 2
糸こんにゃくは５センチぐらいの長さに切る
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- 3
鍋にかぼちゃがひたひたに浸かるぐらいの湯を沸かしかぼちゃと糸こんにゃくを入れる
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- 4
鍋に調味料を入れて、出汁の量が１／４ぐらいになるまで煮込む
-
- 5
お椀に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
かぼちゃは煮崩れする直前ぐらいが一番美味しいところ、そのあたりで加熱を止める
リアクション
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