ホットプレートで簡単和風パエリア
のんびりこうめ @cook_40108424
簡単にパエリアを作れたらいーなーと思ってつくりました(๑´ㅂ`๑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端食材を使いきりたかったので、ある物でできると思います。鳥手羽元でなくても豚肉、魚、魚介類なんでも美味しくできると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥手羽元に塩と黒胡椒で味付けする
- 2
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り
- 3
プチトマトは1/4に切る
- 4
ベーコンは食べやすい大きさに切る
- 5
アスパラは下の硬い部分を落として半分に切る
- 6
ホットプレートにオリーブオイルをひいて、ニンニクの香りが出るまでゆっくり火を通す
- 7
手羽元は焼き色が付くくらいに焼いて取り出しておく（中まで火は通らなくてok）
- 8
鳥の油が出た所に玉ねぎを入れて、軽く炒めて皿に出しておく
- 9
汚れていたらホットプレートをペーパーで拭いてバターを入れる（この時は弱火）
- 10
米を敷き詰めて、炒めた玉ねぎとピーマンをちらす
- 11
トマト、アスパラ、ベーコン、焼いた手羽元を綺麗に並べる
- 12
★を混ぜ合わせたものを流し入れる
- 13
グツグツ沸騰するまで強火で、沸騰後は弱火にして10分。一度蓋を開けて10分蒸らす
- 14
おこげが欲しい場合は再度火を付けて強火で5分ほどでおこげができます
コツ・ポイント
サフランが入ってないので見た目は炊き込み御飯みたい。。。味はあっさりで飽きのこない味かなぁと思います
リアクション
レシピ作者
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