ササミとキュウリとワカメのさっぱり和え

vistro's cooksnap of when they made ササミとキュウリとワカメのさっぱり和え.
にゃにゃあすけ's cooksnap of when they made ササミとキュウリとワカメのさっぱり和え.
レオっさん's cooksnap of when they made ササミとキュウリとワカメのさっぱり和え.
yukky19790515
yukky19790515 @cook_40101276

しっとりササミの作り方で、2歳の息子もパクパク食べたので、覚え書き。
このレシピの生い立ち
ササミが¥43/100g☆
さっぱりしたものが食べたくて。

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材料

4人分
  1. キュウリ 2本
  2. ササミ 3本
  3. ワカメ(乾燥) 3g
  4. ◎ゴマ油 大さじ1
  5. ◎しょうゆ 大さじ2
  6. ◎酢 大さじ2
  7. ◎砂糖 大さじ1
  8. ◎すりゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく

  2. 2

    細く切ったキュウリに塩(分量外)をふりかけ、水分を絞っておく

  3. 3

    ササミを冷たいままのフライパンに並べ、塩少々と酒大さじ1弱をふりかけて下味をつける

  4. 4

    フライパンに、沸騰したお湯をササミひたひたまでゆっくりと注ぐ

  5. 5

    一煮立ちさせ、火を止める。
    アルミホイルをかぶせ、お湯が冷めるまで放置

  6. 6

    ササミの粗熱が取れたらササミを割いてほぐす

  7. 7

    生わかめもしくは、水で戻したワカメと、1.2.6を合わせる

コツ・ポイント

しっとりササミの作り方で作ると食べやすかったです。
茹で汁はスープに。
③からはじめるほうが要領がいいです…
順番間違えました。

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レシピ作者

yukky19790515
yukky19790515 @cook_40101276
に公開
長期保存＆使いまわし＆節約メイン☆基本貧乏料理です。好き嫌いの多い夫に、毎日美味しいものを作りたい！子供たちは好き嫌いほぼなし。旬のものを旬のうちに。おばあちゃんっこです☆2013.1.15に男児出産2013.8.20離乳食をゆっくりはじめ2014.4. 奥歯も上下はえて、もぐもぐ。2015.10.05 娘誕生小麦アレルギー発覚→2018年解除かな？
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