すり鉢で簡単♪よもぎを使って自家製草餅
FKbaby @cook_40062418
春限定(゜▽゜)/。よもぎを摘んで、美味しい草餅作りました～♪フードプロセッサーなくても簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
実家の土手でよもぎを取って来たので草餅を作りましたー♪
アプリでひらく作り方
- 1
よもぎは柔らかい新芽の部分を摘み取る。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々(分量外)を加える。よもぎを茹で、冷水に取る。
- 2
(1)の水気をしっかり切り、包丁でみじん切りにしてからすり鉢でする。
- 3
上新粉にお湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでよく捏ねる。お餅を握り拳半分くらいの大きさに取り、お湯で茹でる。
- 4
(3)のお餅が浮かび上がってきたらお湯を切り、(2)のすり鉢に入れてよもぎと一緒に潰しながら混ぜる。
- 5
(4)を食べやすい大きさに丸くまとめる。■をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
中にあんこを入れてもイイです★食べる時にトースターで焼き色がつくまで温めると、外側がサクッとして美味しいです(*´ω｀*)
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