大根の皮入りきんぴらごぼう

大根の皮を千切りにします。

人参も千切りにします。

ゴボウをささがきにします。
今回は冷凍のゴボウを使用しています。

こんにゃくも同じように切ります。

油をひき、炒めていきます。
ここで油揚げを一緒にいれます。
今回は冷凍のカットされた油揚げを使ってます。

材料がしんなりしたら、酒、みりん、醤油をいれ味を整えます。甘みが足りなければ砂糖もいれてください。最後にごま油を入れます

出来上がり。