簡単！軟骨からあげ～★おうちで居酒屋

ノエル・ギャラガー's cooksnap of when they made 簡単！軟骨からあげ～★おうちで居酒屋.
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ととろ＆めい
ととろ＆めい @cook_40051864

ビニール袋で漬け込み→衣付けまで！
洗い物も少なく簡単に(*^^*)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた軟骨からあげが家でも食べたくて～(*^^*)

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材料

  1. 鶏軟骨 200g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 醤油 小さじ2
  4. みりん 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. にんにくチューブ 1㎝
  7. 生姜チューブ 2㎝
  8. オールスパイス(あれば) 2振り～
  9. 片栗粉 大さじ4
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏軟骨は多めに塩コショウする。

  2. 2

    ビニール袋に醤油、みりん、酒、生姜、にんにく、お好みでオールスパイス2振りを合わせる。

  3. 3

    調味液の入った袋に軟骨を入れて、調味液が全体に回るようにし、空気を出して口を縛り冷蔵庫で30分程寝かせる。

  4. 4

    片栗粉を漬け込んでいる袋に入れて、空気を入れて口を縛りシャカシャカ振り片栗粉をまぶす。

  5. 5

    揚げ油を180℃位に熱し、軟骨を1つずつ油に入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。途中ひっくり返してね。

  6. 6

    ぷみぷみさん
    誤ってコメント無で掲載してしまいました。ごめんなさい！
    何度もリピ感激です♡大感謝です♡

コツ・ポイント

揚げる時、手間てすが1つずつ揚げ油に入れると、軟骨どうしくっつきません。

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レシピ作者

ととろ＆めい
ととろ＆めい @cook_40051864
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夫と息子の3人家族。ビール大好きなアラフィフ主婦です ♪お料理・お菓子作るの大好き♡クックの皆さんの素敵なレシピを毎日作るのが楽しい♪♪自分では考えつかない定番料理も増えて本当に感謝♡つくれぽ頂いても、なかなかお礼に伺えていません。のんびりな私ですが、どうかお付き合い頂ければと思ってます♫関西倶楽部No.60
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