おつまみにも♡茄子とじゃこの旨煮
れんこちゃんママ @cook_40055743
しっかり味のじゃこと茄子で、ご飯がモリモリ食べれちゃいます！お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってる一品を、レシピにかいてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切りにする。茄子は乱切りにし、水に浸けかるくあく抜きをする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を少し多めにいれ、茄子、ネギを炒め、じゃこも加えてさっと炒める。
-
- 3
麺つゆと水を加えて水気が無くなる位まで煮たら出来上がり！
-
- 4
じゃこの塩分がきつい場合は、熱湯でさっと茹でこぼして、塩分を抜いてから使うか、めんつゆを減らしてくださいね！
-
コツ・ポイント
大人だけが食べる場合は、鷹の爪を入れると、ピリッとして美味しいですよ！
じゃこの塩分で味が変わりますので、減塩したい場合は、じゃこの塩抜きをしてください！
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