新ごぼうと牛の炒め煮弁当

きゃらめるはっぴ~
きゃらめるはっぴ~ @cook_40052865

新ごぼうであく抜き不要&皮むき不要&火の通りも早いので お弁当にも!常備菜にも♫
このレシピの生い立ち
みりんの代わりに メープルシロップを使ってみました。それもまた優しい味がします♫
前の日に 作っておくと お弁当に便利です

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材料

2人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. 新ごぼう 1本
  3. ごま油(炒め用) 適量
  4. 白ごま 適量
  5. だし汁 大2
  6. A
  7. 大2
  8. 醤油 大2
  9. メープルシロップ(又は本みりん) 大2
  10. 生姜(千切り) 1片

作り方

  1. 1

    牛肉は Aの調味料で漬けておきます。新ごぼうは たわしなどで 汚れを落とすように洗い ささがきにします。

  2. 2

    フライパンに ごま油を回し入れ ごぼうを炒め Aにつけた牛肉と生姜、つけ汁、だし汁を加え 炒め煮にします。

  3. 3

    火を止めて 蓋をして 味を含ませて完成。
    盛り付けるときに 青ねぎと白ゴマをふりました

コツ・ポイント

生姜はお好みです
我が家は にんにくを使うときもあります

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きゃらめるはっぴ~
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息子のお弁当を毎日作っています♪息子は 朝5時起床!6時に家を出るのです毎朝バタバタしています(笑)なので簡単&早く&がっつり!の男子弁当のおかずがテーマです♪brog →http://ameblo.jp/wanwanwanwan1130/
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