秋刀魚の炊き込みご飯

mayurich
mayurich @cook_40064785

秋なので、秋刀魚の出番が多めです^^;
このレシピの生い立ち
秋刀魚を焼いてみたものの、1匹食べきれず余ってしまったので。。。

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材料

2人分
  1. 白米 2カップ
  2. 2カップ
  3. 秋刀魚 1匹
  4. ☆しょうゆ 大1と1/2
  5. ☆お酒 大2
  6. 昆布 5~6cm
  7. シソの葉 2~3枚(お好みで)
  8. ショウガ 少々

作り方

  1. 1

    炊飯器に白米とお水を入れる。昆布はぬれ布巾で拭いて切れ目を2,3箇所入れる。薄切りにしたショウガも入れて、スイッチオン!

  2. 2

    炊けたら、秋刀魚を取り出し小骨を除き、ほぐす。(ショウガ、コンブはどけちゃいましょう)

  3. 3

    ほぐした秋刀魚をご飯と混ぜて、みじん切りしたシソの葉をのせる。

  4. 4

コツ・ポイント

今回は余っていたひじき&しいたけも入れてみました。あと十六穀米も!
特にコツはありません~

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レシピ作者

mayurich
mayurich @cook_40064785
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簡単料理が好きです。
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