やりいかのトマト煮

玉ねぎ、にんじん、マッシュルームはすべてあらみじんに切る、ちなみにトマトジュース２８０ｇってこれ。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、透き通ったらにんじん、少ししてマッシュルームをいため、軽く塩をしておく。

野菜にほぼ火が通ったら白ワインで風味づけ。そしてトマトジュースを加える。

煮立ったらいかを加え１５～２０分煮る。煮汁がとろっとしたらしょう油を加え、塩こしょうで味をととのえる。