豚ひき肉の自家製ソーセージ仕立て

december24's cooksnap of when they made 豚ひき肉の自家製ソーセージ仕立て.
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※このレシピは、パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロNE-BS1200を使用して作成しています。
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ビストロ電子レンジ科

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材料

2人分
  1. パン粉(乾燥) 10g
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. A
  4. 豚ひき肉 200g
  5. 卵 M寸1/2個分
  6. ベーコン(ブロック)(5mm角に切る) 30g
  7. 塩 2g
  8. おろしにんにく 小さじ1/3
  9. レモンの皮のすりおろし 小さじ1/4
  10. 混合スパイス(なければ市販ソーセージ用混合スパイス)
  11. クミンパウダー 小さじ1/2
  12. シナモンパウダー 小さじ1/3
  13. ナツメグパウダー 小さじ1/6
  14. カイエンヌペッパー 少量
  15. 黒こしょう 少量
  16. 乾燥ハーブ(ローズマリー、セージ、タイムなど) 少量
  17. 付け合せ
  18. サラダ菜 適量
  19. トマト(くし切り) 適量
  20. レモン(くし切り) 適量
  21. マスタード 適量

作り方

  1. 1

    Aと混合スパイスをボールに入れ、 氷水をあてて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    【1】を2等分して、直径3cm、長さ14cm～15cm位のソーセージ状に成形する。

  3. 3

    ソーセージ生地の上部にパン粉をまぶし、グリル皿の中央に並べる。 上からオリーブ油をかけ、上段に入れる。

  4. 4

    【手動[グリル]：両面焼き[上段]：約13分】に設定してスタートボタンを押す。

  5. 5

    器に盛り、お好みで、サラダ菜、トマト、レモン、マスタード等を添える。

コツ・ポイント

※機種、品番により加熱時間が異なりますので、状態を確認しながら、時間の調整をしてください。

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