たたきごぼうのからしごまネーズ
makoyuki @cook_40044539
ささがきに疲れたら、こんなメニューも簡単でおいしいですよー。出し汁で煮ることで味もしみてくれます。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを作るのにささがきにしていたら、面倒くさくなって、最後の一本をぶつ切りに．．
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背でたたいてからぶつ義切りにして更に縦半分に切る。
- 2
鍋にだし汁とごぼうを入れて水分が飛ぶまで中火で熱する。
- 3
２に●を合わせてよく和えたら完成。
コツ・ポイント
ごぼうをたたくと味が染みやすくなってくれます。
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