アプリでひらく作り方
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かぶは茎を1cmほど残して葉を落とし、面取りしながら皮をむく。
半分に切っても構いません。
茎の間をよく洗います。 -
- 2
かぶの葉の部分は塩茹でして、3～4cmのざく切りに。
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- 3
鍋に●調味料●とツナを缶汁ごと入れ、煮立てます。
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- 4
煮たったらかぶを入れ、落し蓋をして弱火で煮る。
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- 5
かぶに竹串がすーっと通ったら葉の部分を加え3分ほど煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
■応用■ツナ缶をほたての貝柱の缶詰に、酒・みりん各大さじ2。ほたての出汁で上品になります。
かぶの葉は余ると思うので油揚げや厚揚げと一緒に味噌汁の具に。
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