我が家のおでん♪
ゆりんこ3 @cook_40036694
シンプルですが、奥の深いおでん！うちはちょっと甘め＆濃い目です。
このレシピの生い立ち
うちの家族はみんなおでんが大好きです♪
市販のおでんの素を使わなくても、
材料からいろんな旨みが出るので、
美味しいおでんが出来ますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3ｃｍ幅に輪切りし、皮を剥き、米のとぎ汁で下茹でする。
スジ肉は熱湯でゆで、余分な油やアクを落とし、食べやすい大きさに切る。 - 2
こんにゃくもゆでてあく抜きし、1枚を6個くらいに切り分ける（三角に）
- 3
鍋に、大根・スジ・こんにゃく・ちくわ・がんもを入れ、だし汁を注いで火にかける。
沸騰したら、さとう・しょうゆ・みりんをいれ、3時間以上は煮込む。
コツ・ポイント
おでんは煮込めば煮込むほど、いろんなものからだしが出て
深～い味わいになりますよね♪
ちくわはいい甘みや味が出るので、絶対必要です！
たまごや里芋、餅巾着などお好みで色々入れてください♪
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