秋を感じる栗ご飯

pata31
pata31 @cook_40089763

生栗でも市販の剥き栗でも大丈夫○
ほっくりと炊き上げて、秋を感じましょう♪
このレシピの生い立ち
実家から生栗をもらったので、秋の味にしてみました。

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材料

3合
  1. うるち米 2合
  2. もち米 1合
  3. 20~30個
  4. 小さじ1
  5. 大さじ2

作り方

  1. 1

    生栗を熱湯に10分~20分浸し、皮を剥く。重曹一つまみ入れた水に剥き栗を入れて、20分程アク抜きをする。

  2. 2

    通常より少し少なめの水に塩・酒と栗を入れて、炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら、軽く混ぜて完成。

コツ・ポイント

●普通のお米でも大丈夫です。
●栗を剥く際、時間がかかり過ぎると皮が硬くなり剥きづらくなってしまうので、気をつけて下さい!
●市販の剥き栗であれば、手順1は省いて下さい。

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pata31
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