本格派♪鶏そぼろとしめじの和風パスタ

lucky77's cooksnap of when they made 本格派♪鶏そぼろとしめじの和風パスタ.
おさるのショーン's cooksnap of when they made 本格派♪鶏そぼろとしめじの和風パスタ.
はる☆こ
はる☆こ @cook_40109663

万能めんつゆで、だれでも簡単にお店の和風パスタが作れちゃいますよ♪　
ポイントはにんにくです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた和風パスタが家で簡単にできないかと思案。具材は冷蔵庫の残り物でok♪　たまたま、冷凍ストックしていた鶏そぼろを加えたら、旨みがプラスされて美味でした♡他のおすすめは、ちりめんじゃことネギ♡
トッピングに、大葉やかいわれも合う♪

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. しめじ 1/2
  3. 鶏そぼろ 50g
  4. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  5. 青ネギ(小口切り) 少々
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大4
  7. 醤油 小1
  8. 輪切り唐辛子 1/2本
  9. にんにく(みじん切り) 1かけ
  10. 刻み海苔 トッピング

作り方

  1. 1

    パスタをゆで始める。表記通りにゆでてね。おすすめは、1.5mm　和風パスタによく合います。

  2. 2

    オリーブオイル（サラダ油でも）大1ににんにく、輪切り唐辛子をいれ、弱火で香りがでるまで熱する。

  3. 3

    ２に、しめじをいれ、軽く塩コショーして炒める。次に長ネギ、鶏そぼろを加え軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    全体に火が通ったら、めんつゆ、水（分量外、200ml)を加え、煮立たったら、味をみて醤油を加える。

  5. 5

    ゆであがったパスタ、青ネギをソースと絡めて盛り付け♪　刻み海苔をトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

ポイント
①にんにくを入れて具材を炒めることで、めんつゆにコクがプラスされます♪
②鶏そぼろはあらかじめ味がついているので、醤油は味をみながらいれてね。

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レシピ作者

はる☆こ
はる☆こ @cook_40109663
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冷蔵庫の余りもので、素敵なおかずを作ります♪節約しながら、豪華にみせたい！をモットーにしています♡
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