お義母さんの洋風お雑煮

cocoruna
cocoruna @cook_40035352

主人の実家で初めて食べたとき衝撃を受けたお雑煮です。それまでは和風のお雑煮しか食べたことがなかったので。。。
このレシピの生い立ち
結婚1年目のお正月に主人の実家で食べたお雑煮。今まで和風だしのお雑煮しか食べたことの無かった私には衝撃的な味でした。おいしい〜(* θ *)目からうろこでした。すぐに作り方を教えてもらいました。毎年お正月には2種類のお雑煮を作ります。

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材料

2人分
  1. 食べたい数
  2. ほうれん草 1/4束
  3. 鶏もも肉 50g
  4. マギーブイヨン 3コ
  5. 300cc
  6. (お好みで)醤油 数滴

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹でて冷まし5cm位に切る。鶏肉は一口大に切り茹でる。(具が少ないので大きめの方が見栄えがします)

  2. 2

    餅は網で焼いてからさっと茹でる。(焼いたままだと口当たりが固いので少し茹でてとろっとさせます)

  3. 3

    鍋に湯を沸かしブイヨンを入れて溶かしスープを作る。器に具を盛りつけスープを注ぐ。

コツ・ポイント

下ごしらえした具を器に盛りつけ、スープを入れるとスープが濁らないし、薄まらないです。味を濃くしたい時は少しお醤油をたらして召し上がってください。

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レシピ作者

cocoruna
cocoruna @cook_40035352
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