さつまいもとゴマのクッキー
Tiara @cook_40109400
バター＆砂糖控えめ★さつまいもの自然な甘さの優しいクッキーです♪冷めてもほっこり〜♪(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおやつが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ｻﾂﾏｲﾓは皮をむき、小さめに切り、水にさらし、塩少々(分量外)を加えた水から茹でる。
- 2
柔らかくなったら粉ふきにし、ﾊﾞﾀｰを加えてつぶす。※多少つぶが残っても大丈夫です★
- 3
三温糖を加え混ぜ、少し冷ます。※卵黄が固まるのを防ぐためです。
- 4
卵黄を加え混ぜ、薄力粉とｺﾞﾏを加えてｻｯｸﾘ混ぜる。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら手でまとめます。
- 5
※もしも生地が固くてまとまらなければ、牛乳などを少しずつ加えて調節して下さい。
- 6
※私は【5】でｺﾞﾏを混ぜずに、出来上がった生地を3等分にし、ﾌﾟﾚｰﾝ･白ｺﾞﾏ･黒ｺﾞﾏの3種類を作ってます♪
- 7
【5】の生地を3〜4mm厚さにのばし、好きな大きさにｶｯﾄし、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に並べる。
- 8
余熱200度のｵｰﾌﾞﾝで10〜12分こんがり焼く。※様子をみて温度や時間は調節して下さいね★
コツ・ポイント
フッ素加工の鍋を使用し、生地作りは全て鍋で行ってます☆鍋ごと計りにのせて、材料を入れていくのでラクチンです♪
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