おさかなソーセージと長芋の洋風磯辺揚げ♡

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dob
dob @cook_40035353

いつもはお弁当のおかずに炒めるだけですが、揚げてもおいしいかな〜と思って揚げてみました。長芋も揚げて一緒に盛ると彩りがキレイですよ〜。
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げをおさかなソーセージでやってみたかった。

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材料

2〜3人分
  1. ニッスイ「おさかなのソーセージ」 2本
  2. 長芋 15cm位
  3. ドライパセリ 適宜（多めがいい）
  4. クレイジーソルト 適宜
  5. 片栗粉 適宜
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ニッスイ「おさかなのソーセージ」は縦4つ割りにして長さを3等分する。長芋は5cmの輪切りにして皮をむき、2cm角位の拍子切りにする。水にさらす必要はありません。

  2. 2

    それぞれ別のボウルに入れ、ドライパセリ、クレイジーソルトの順にふって、全体にまぶします。パセリは彩りのためだけではないので結構たくさん入れて大丈夫です。

  3. 3

    ニッスイ「おさかなのソーセージ」のボウルの方に片栗粉を適当に入れ、まぶします。アバウト（笑）170〜180℃位の揚げ油で2〜3分ぷっくり膨らむまで揚げます。

  4. 4

    3の空いたボウルに6〜8本ずつ長芋を入れては同じように片栗粉をまぶして、こちらは多少長めに5分程度（？）揚げます。ちょっと色がつく位が香ばしくて美味しいです。

  5. 5

    盛り合わせて出来上がり〜。残ったらお弁当のおかずにもドウゾ♫

コツ・ポイント

パセリは多めがいいです。パセリじゃなくて青のりでも和風で美味しいと思います。長芋にクレイジーソルトを振ると、水分が出て来るので、片栗粉をまぶすのはソーセージのボウルを利用した方が良さそうです。

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レシピ作者

dob
dob @cook_40035353
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福岡端っこ県民です。ちょっと忙しくしていますのでコメ欄閉めてます。☆作れそうなものはどうしても作ってみたい性分で、買えば安くていいものがあるのは分かってますが（笑）、作る過程を楽しむのが趣味なのです＾ｍ＾
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