サクサク♪長芋の磯辺揚げ

dentalako's cooksnap of when they made サクサク♪長芋の磯辺揚げ.
わか★'s cooksnap of when they made サクサク♪長芋の磯辺揚げ.
☆HIROMI☆。・
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

お弁当にも、おつまみにも、おやつにも。

少し面倒ですが、海苔を巻いてスペシャルなおかずに。
このレシピの生い立ち
長芋とのりの相性抜群！

天ぷらにしてちょっとリッチなおかずに。

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材料

12本分
  1. 長芋 300〜400g
  2. 海苔 おにぎり用6枚
  3. 天ぷら粉 1/2カップ
  4. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    長芋は、よく洗い、ひげを焼く。(気になる方は、皮を剥いて。皮付きで食べられる方法でご紹介します。)

  2. 2

    焼けたひげをこすり、落とし、縦に4等分にカットする。

  3. 3

    それぞれ縦に3等分にする。

  4. 4

    海苔は長さを半分にし、12枚にする。
    長芋に巻く。
    天ぷら粉は、分量の水で溶いておく。

  5. 5

    天ぷら粉をつけて、170℃で2～3分くらい揚げて、ひっくり返し、さらに2～3分揚げる。

コツ・ポイント

長芋に海苔を巻いて、少したつとしっとりしてきて剥がれにくくなります。

それから揚げるとキレイに仕上がります。

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レシピ作者

☆HIROMI☆。・
☆HIROMI☆。・ @cook_40030273
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飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html
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