豆腐と白身魚のふんわり天 きのこあんかけ

お豆腐はしっかり水切りをする。

白身魚・水切りしたお豆腐・野菜・塩を入れて、フードプロセッサーにかける。

きのこあんを作ります。
フライパンに、めんつゆ・水を入れ沸騰させ、適当な大きさにしたきのこを入れて
きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。