さつま揚げのきんぴら 〜すっぱ風味〜

材料を切ります。さつま揚げとピーマンと人参は細切り、ごぼうは5㎜幅の斜め切り、唐辛子は小口切りに。

フライパンに胡麻油を強火で熱して人参、ごぼう、唐辛子を炒めます。

更にさつま揚げとピーマンを加えて炒めます。全体に油が回ったら火を少し弱めてポン酢を鍋肌からかけ回します。

軽く煮絡めたら完成！お好みで白胡麻を散らします。