お母さんのマドレーヌ

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みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194

みんな大好きマドレーヌ☆
混ぜて焼いてあっという間にできる簡単おやつですよね☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたマドレーヌ。
中学生の頃に教えてもらい自分でも作るようになりました。
今でも実家に帰ると母が焼いてくれてます。

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材料

マドレーヌ小型14個分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 100㌘
  3. ☆小麦粉 100㌘
  4. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. 溶かしバター 100㌘
  7. バニラエッセンス 2～3滴
  8. 飾り用アーモンドスライス 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐして湯せんにかけながら泡立てる。
    砂糖を2～3回に分けて加える。

  2. 2

    人肌に温まったら湯せんからおろし、更にあわ立てる。

  3. 3

    星マークの粉を合わせてふるい入れる。サックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    溶かしておいたバターにバニラエッセンスを加えて、３の生地に加え、よく混ぜる。

  5. 5

    型に流し入れて、１８０度に温めておいたオーブンで１８分焼く。

コツ・ポイント

よくある同量のマドレーヌですが、卵をしっかり泡立てることでフワフワのマドレーヌが出来上がります。

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レシピ作者

みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194
に公開
毎日の献立を考えるのが大変だけど、作ることは大好きです♪美味しくできたら紹介していきたいと思います！
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