オクラととりささみの梅肉シソ和え

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ぁ〜やん
ぁ〜やん @cook_40110778

妊娠中のつわりがひどい時にさっぱり食べられるタンパク質と野菜の入ったレシピです。これならいくらでも食べられる♫
このレシピの生い立ち
つわり中は作るのも食べるのも辛い(>_<)そんな時にさっぱりしたものを考え、食べたいものを合わせたら美味しいものが出来ました♫

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材料

３〜4人分
  1. とりささみ 2本
  2. オクラ 1袋8本くらい
  3. シソ 5枚くらい
  4. 梅干し 1個
  5. かんたん酢 大さじ1〜2
  6. かつおぶし 小分け1パック

作り方

  1. 1

    オクラを茹でた後にとりささみも茹でる。茹で方にムラが出来るのでささみは少し縦に切っておくと茹で上がるのが早いです。

  2. 2

    茹でている間にシソを千切りにする

  3. 3

    茹でている間に梅干しを刻む。
    今回は自家製の少し塩分の濃い、酸っぱめの梅干しにしました

  4. 4

    茹で上がり少し冷ましてからオクラは1cmくらいに切り、ささみはほぐす。オクラはある程度食感が残る大きさの方が美味しいです

  5. 5

    材料を混ぜ合わせ、梅干しの塩分に合わせてかんたん酢の量を調整してください。甘めの梅ならポン酢でもいいと思います。

  6. 6

    かつおぶしをまぶして出来上がり♫

コツ・ポイント

梅干しをはちみつ梅にするならまろやかになるので、ポン酢でもいいと思います。
酸っぱめや塩分濃いめの梅干しならかんたん酢の甘さを加えてください。妊娠中の方は塩分に注意して調整してください。

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ぁ〜やん
ぁ〜やん @cook_40110778
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