酢豚風炒めwith揚げ餃子

はじめてのつくれぽをする
玉城さん
玉城さん @cook_40063315

程よい酸味で食欲up！黒酢やにんにく、しょうがで身体も健康に♪
揚げ餃子のパリパリ感が癖になります( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
前にこんな料理をなんかの動画で見たので、それっぽく作ってみました！
酢が少し苦手なので気持ち少なめで作りました(‾▽‾)
黒酢が好きな方はもっと出してもいいかも？

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材料

4人前
  1. 市販の餃子 16個
  2. 赤パプリカ 1個
  3. 黄パプリカ 1個
  4. ピーマン 2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんにく 1片〜2片
  7. しょうが にんにくと同量程度
  8. ○黒酢 大さじ5
  9. ○片栗粉 小さじ3
  10. ○しょう油 大さじ4
  11. ○砂糖 大さじ4
  12. ○料理酒 120cc
  13. ○水 適量

作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマン、野菜を食べやすい大きさにカットし、にんにくとしょうがはみじん切り又はすりおろしておく

  2. 2

    500mlくらいの油を鍋に入れて餃子を180度でこんがりきつね色になるまで揚げる

  3. 3

    大きめのフライパンに油をしき、野菜を中火でお好みの固さになるまで炒める
    私はしんなりするまで炒めました！

  4. 4

    ○のついた調味料を合わせ混ぜ、フライパンに流し入れ野菜とともに炒める
    にんにくとしょうがも投入☆

  5. 5

    味がなじむまで中火で5分ほど炒め、とろみがついてきたら揚げ餃子を入れて強火で30秒さっとかき混ぜたら完成！

コツ・ポイント

餃子のパリパリが美味しいので、食べる直前にあんと和えてください♪
フライパンで少量の油でも餃子をあげるには十分です！

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レシピ作者

玉城さん
玉城さん @cook_40063315
に公開
とある大学三年生です♪適当に作るので同じ味が二度とできず、備忘録ついでに始めました(*´∀｀)素人なのであまりうまくできてないとこもあるかもしれませんが、何かあったらお声掛けください(*_ _)
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