鶏と大根のバター炒め
しょくつう @cook_40103373
バターとだしが コクを出してくれるので 塩はもう少し薄めでも大丈夫です！あとを引く香りで食欲がわきます。
このレシピの生い立ち
だしが深みとコクを出してくれます。お酒のおつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5センチにし、皮をむく。半分に切る。さらに半分に切ってから 5ミリくらいに。
半月切りです。 -
- 2
鶏肉も一口大に切ります。
フライパンに入れ 塩、ゴマ油を入れ 料亭やまさ 天然だしもふりかけます。フタをして火をつけます -
- 3
強火で五分。焼き目がついたらひと混ぜします。みりんと醤油を入れ 蒸し煮にします。火が通ったら水分を飛ばし バターを入れる
-
コツ・ポイント
材料を入れ 焦げ目がつくまで混ぜないので 簡単です。炒めものにだしを入れるとスパイスの様なアクセントになり ハマっています。
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