本格的な宮崎の冷汁・絶品ですよ！

昆布といりこで出汁をとる。

中くらいのアジを塩焼きにする。

身をむしる。
（−＿−；）骨が入らないように一度むしったものをさらにもういちど確認。

麦味噌（広島の親戚からお取り寄せ）

お玉一杯くらい。

ほぐしたアジと味噌をすりばちにはりつけます。

オーブントースターでやく15分焼きます。

フチはアルミハクでつつみます。焦げるので。回してね。

このくらい焼き目がつくように焼きます。

ダシを少しずついれてのばしていきます。

砂糖は、お好みで私はこのくらいいれます(味噌が塩辛いので)

あと、味の素少々。

この状態で、容器に移し替えて濃いかったらさらにダシで調整してください。このまま一晩冷やします。

きゅうりはスライス、ねぎは小口切りします。

食べる前に、キュウリ、ネギ、ゴマ(大さじ3)くらい。いれて出来上がりです♪( ´▽｀)

たっぷりが美味しいです。