手羽先とゆでタマの煮びたし♪
PMるい @cook_40103252
「おナスとピーマンの煮びたし♪(レシピNo.4038907)」の出汁を継ぎ足してコク深く美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
勘。
自然と集まったものでつくりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は、切れ目を入れて、水気を取り小麦粉をまぶしておく
- 2
油で焼き目をつけて、おいておく。
-
- 3
卵はお好みの固さに作って皮を剥いて置いておく。私は少し柔固めが好き♪
-
- 4
鍋に「おナスとピーマンの煮びたし」の出汁と、少なければ水とだしと、醤油、みりん、酒を入れる！総量300ccくらいにする
- 5
落し蓋をして、10分ほど煮込んで出来上がり♪
そのままでも美味しいけれど、１日置くとまた味が染み染みで美味しくなります。 -
コツ・ポイント
お酢は最後でいれるの後おすすめ。出汁と調味料を会わせたときに味見をして薄めに作るのが好みです。
おナスとピーマンの煮びたし♪ by PMるい https://cookpad.wasmer.app/recipe/4038907 #cookpad
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