チンゲンサイのふわとろ卵とじ

ヒロヒロ❤️
ヒロヒロ❤️ @cook_40093725

シャキシャキのチンゲンサイと、ふわとろの卵が優しい味につつまれます。
このレシピの生い立ち
家族のために野菜料理にバリエーションを持たせたかったから。

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材料

4人分
  1. チンゲンサイ 1袋
  2. 3個
  3. スープの素 大さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 醤油かナンプラー 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    チンゲンサイを4cm程度に切り、卵を溶いておく。水にスープの素と片栗粉を溶いておく。

  2. 2

    チンゲンサイを炒め、火が通ったらスープの素をくわえる。トロミがついたら卵をくわえる。

  3. 3

    ナンプラーか醤油を加え、卵が半熟になつたらざっとかきまぜ、火を止める。余熱で火を通して仕上げる。

コツ・ポイント

卵はふんわりと仕上げるのがコツです。

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レシピ作者

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