チンゲンサイのふわとろ卵とじ

ヒロヒロ❤️ @cook_40093725
シャキシャキのチンゲンサイと、ふわとろの卵が優しい味につつまれます。
このレシピの生い立ち
家族のために野菜料理にバリエーションを持たせたかったから。
作り方
- 1
チンゲンサイを4cm程度に切り、卵を溶いておく。水にスープの素と片栗粉を溶いておく。
- 2
チンゲンサイを炒め、火が通ったらスープの素をくわえる。トロミがついたら卵をくわえる。
- 3
ナンプラーか醤油を加え、卵が半熟になつたらざっとかきまぜ、火を止める。余熱で火を通して仕上げる。
コツ・ポイント
卵はふんわりと仕上げるのがコツです。
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