焼き茄子と生ハムのすだちオイル
さとうあや @cook_40070984
まったり美味しい焼き茄子に、すだちオイルと生ハムでパンチを。
このレシピの生い立ち
爽やかな冷たい前菜が食べたくて、たまたまあったすだちと和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を丸ごと魚焼きグリルで焼く。表面が浮いて柔らかくなるのが目安。
- 2
焼き上がったら、竹串を刺してするするっと皮をむく
-
- 3
剥いたナスを食べやすい大きさに割き、冷蔵庫で冷やす。
- 4
生ハムを適当な大きさにちぎり、冷やしたナスと、オリーブオイル、岩塩で和え、すだちを絞って出来上がり！
コツ・ポイント
ナスをしっかり冷やすと美味しいです。
生ハムに塩分があるので、お塩は少し控えめで。
リアクション
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