ちくわぶと厚揚げの甘辛煮☆

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ちくわぶはおでんだけではないのです！甘辛煮でご飯が進みます！食べ応えがあるので、男性や育ち盛りなお子さんにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
義母の定番料理です。季節問わずしょっちゅうスーパーでちくわぶを購入するので、レジの方に「どう調理するんですか？？」と聞かれ、「甘辛く煮ます！（笑）」と（笑）
人柄同様温かい義母のお味です☆

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材料

4人分
  1. ちくわぶ 2本
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ3
  5. 粉末だし 小さじ1
  6. 水 ひたひた位
  7. みりん（煮詰まる前に） 大さじ3

作り方

  1. 1

    ちくわぶと厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
    小さいと煮崩れるので、少し大き目に。

  2. 2

    下茹でします。沸騰したお湯にちくわぶを入れ、再沸騰したらすくってザルに上げます。同じ湯で厚揚げも湯通しして油抜きします。

  3. 3

    みりん以外をすべて鍋に入れ、ひたひたより少な目まで水を入れて火にかけます。グツグツ沸騰したら全体がかぶる位です。

  4. 4

    中火で汁が2割位に減るまでグツグツ煮詰めます。全体に味が回るよう2・3回鍋を振るか混ぜてください。

  5. 5

    みりんを入れて照りを出します。汁が1割残ったかな〜？位で火を止め、冷まします。

  6. 6

    食べる前にもう一度温めて食べると美味しいですよ☆
    汁気はこの時に全て飛ばしてしまってもOK！

  7. 7

    2016/05/16
    つくれぽ10名＆話題入りありがとう☆
    是非また作ってください☆

コツ・ポイント

☆☆☆グツグツ煮るだけの簡単料理です☆☆☆
美味しいちくわぶで作ってください。
調理するとほどけてしまうちくわぶもありますので、ほどけないもので。

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頑張ります★
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