エビとブロッコリーのマヨ炒め

築地魚河岸の嫁
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

衣なしのあっさりエビマヨ。ネギとしょう油がポイントです。
このレシピの生い立ち
あっさりエビマヨが食べたいと思い、衣なしで作ってみました。
http://gyogun.net/blog/?p=931

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材料

  1. 冷凍エビ 200g
  2. ブロッコリー 1株(150g)
  3. 長ネギ 1本
  4. 塩・コショウ 適量
  5. サラダ油 小さじ2
  6. ★マヨネーズ 大さじ2
  7. ★しょう油 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは解凍後、水気をふきとり塩・コショウをふる

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、水を少々かけて、レンジで1分半~2分加熱

  3. 3

    粗みじん切りのネギを炒め香りが出たらエビを入れる

  4. 4

    エビに火がとおったらブロッコリーを入れ★をかけて、炒め合わせ、塩コショウで味を整えて完成

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジでチンで時短。
調味料はあらかじめまぜておいてください。
ネギがこげないように火加減にご注意ください。
コクのあるマヨしょうゆタレ、ごはんがすすみます。

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レシピ作者

築地魚河岸の嫁
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854
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