アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きして5㎜幅、水菜は洗って3～4㎝、沢庵水菜も同じくらいの大きさにカット
- 2
熱したフライパンに厚揚げをいれ、軽く焦げ目がついたら野沢菜沢庵→水菜の順で入れ全体を馴染ませる
- 3
ポン酢をじゅわっとかけて水分を飛ばすように強火で炒め、ゴマをたっぷりふって火をとめる
コツ・ポイント
厚揚げは1枚でもたいじょうぶ。
さっぱり食べたかったので油はひいてません。
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