♪身欠きにしんと貝われ大根の和え物♪
kenchico @kenchico
父親がよく好きで食べていた和え物です♪
とっても簡単でお酒のおつまみにいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
父親が良く作って食べていた和え物です。
父はもっと固い身欠きにしんで作っていましたが、今回ソフトみがきにしんが売っていたのでこれで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
身欠きにしんをグリル焼く。（フライパンの場合は油は敷かないでね）今回はソフトだったので、じっくり焼きました。
- 2
※硬くて小さくなっている身欠きにしんの場合は、焦げないように注意してくださいね♪
- 3
包丁で一口大にきり、ボールに入れる。貝われも切って入れます。
-
- 4
アスパラを入れる場合、アスパラはゆでるかレンジでチンして火を通してから斜めのスライスにしてボールに入れます。
- 5
醤油を入れて混ぜ合わせて完成です♪
-
コツ・ポイント
身欠きにしん、今回はソフトなものだったので皮つきでそのままきりましたが、固めの身欠きにしんのときは父親は皮をはがしていました♪
味の素は父親は必ず入れていたのでいれましたが、無くても全然大丈夫ですよ～♪
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