なめ茸風♪えのきの甘辛煮＊冷凍保存OK
なゆほ @cook_40051286
なめ茸をいつでも食べれるように自分で作っちゃお(≧▽≦)
ホカホカご飯に乗せても、茹でた野菜に混ぜても旨し♪冷凍保存可！
このレシピの生い立ち
なめ茸が好きなんだけど、１瓶買うとなかなか食べきらなくて、結局、自分で好きな味、好きな量を作るのが良いかな？と…(^-^;
アプリでひらく作り方
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えのきは三等分ぐらいにカットする。
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湯通しし、ザルに上げる。
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☆の調味料を鍋に入れ、中火で煮立ってきたら２）のえのきを投入。
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- 4
弱火で４～５分煮込めば出来上がり。
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- 5
冷凍保存はこんな感じでしてます。
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- 6
茹でた野菜と胡麻和えに
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コツ・ポイント
えのきを煮汁に入れた瞬間、えのきが煮汁を吸いますが、混ぜているとえのきからの水分が出て、トロッとなります。
少しタレが残った状態で出来上がりが良いかと思います。
ウチは少し甘目なので、大人が召し上がる場合は砂糖を半量にしてみて下さい。
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