油揚げの甘辛煮

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サンパチ
サンパチ @cook_40027887

おいなりサン味です。濃いデス。ごはんに乗せても、うどんに乗せても、白和えに混ぜても、巻き寿司に入れてもOK!!
このレシピの生い立ち
おいなりサンを作るのはめんどくさいけど、これがあれば、手軽においなりさん風を楽しめるから。

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材料

  1. 油揚げ ２枚
  2. みりん 50cc
  3. しょうゆ 50cc
  4. はちみつ 大さじ２
  5. 水 50cc
  6. ※手順５に薄味バージョンを記載しました。

作り方

  1. 1

    油揚げを細めの短冊切りにします。または1cm角でもいいかも。お好みで。

  2. 2

    鍋にみりんを入れ、煮きったら、はちみつ（砂糖でもOK）、しょうゆ、水を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    油揚げを入れ、煮きったら完成。

  4. 4

    【注意】
    ご指摘どおり、味付けは濃いデス。薄味が好みの方は、水を増やすなどしてください。スミマセン。2010.02.27

  5. 5

    【薄味バージョン】
    水100cc、醤油とみりんは各大さじ２、はちみつ大さじ１。
    2010.03.1

コツ・ポイント

●油が気になる方は、ザルに油揚げを乗せ、熱湯をまわしかけて油抜きしてから調理してください。
●お好みでゴマを振ってもおいしいデス。
●冷蔵庫で数日持ちます。

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レシピ作者

サンパチ
サンパチ @cook_40027887
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かおり。と申します。マメに更新できない子デス。★ブログはココ↓（気まぐれ更新）http://sanpachi.info
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