小松菜としめじのさっぱり和え

kisaragicats @cook_40034772
材料3つで簡単に☆あと1品ほしいときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
とりあえず買っておいた小松菜とごはんスキさんのレシピ「冷凍しめじ(レシピID:17749306)」を料理できないか…と、作ってみました。
作り方
- 1
小松菜を食べやすい長さに切る(今回は4等分の長さ)。しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、小松菜をゆがく。最後の1分くらいでしめじを投入し、一緒に火を通す。
- 3
2をザルにあけ、菜ばしなどで押して水気を切ったらボウルに移し、ポン酢で和えて完成♪
コツ・ポイント
しめじと一緒にゆがいて仕上げたかった(工程を減らしたかった)ので小松菜を切ってからゆがきましたが、もちろんゆがいてから切ってもOKです。
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